Il Ricettario di Casa Mia: Buon Ferragosto!

domenica 15 agosto 2021

Buon Ferragosto!

Pubblicato da Il Ricettario di Casa Mia alle 09:00

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Etichette: Vacanze

1 commento:

fra de moro18 settembre 2023 alle ore 14:59
Io l'ho passato all'hotel spa alto adige www.myexcelsior.it
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Elenco Ricette....

Antipasti e Stuzzichini

Alberelli Salati con Olive e Parmigiano
Bastoncini al Formaggio
Bicchierini di Pomodoro, Ricotta ed Erbe Aromatiche
Bignè Farciti con Mousse di Salmone
Bocconcini di Robiola
Bresaola con Rucola e Scaglie di Grana
Bruschette Calde con Pomodori e Mozzarella
Cantucci al Rosmarino
Caramelle di Pasta Sfoglia alle Olive
Cestini di Prosciutto e Formaggio
Cotolette di Melanzane
Cozze Olio e Limone
Crostini di Pancarrè
Crostoni Margherita
Cucchiai di Pasta Sfoglia Farciti
Fagottini di Bresaola
Frittelle di Zucca e Merluzzo
Frittelle di Zucchine Veloci
Funghi Ripieni con Pancetta
Insalata Caprese
Involtini di Melanzane Grigliate
Involtini di Peperoni con Robiola e Capperi
Involtini di Peperoni Ripieni di Tonno
Involtini di Peperoni Ripieni di Tonno e Capperi
Mousse di Tonno
Mozzarella in Carrozza
Palline di Philadelphia e Bresaola
Patatine Chips
Peperoni Arrostiti e Conditi
Pinzimonio di Verdure
Pizzette di Sfoglia al Pomodoro
Pomodori Ripieni di Tonno
Spiedini con Uva e Formaggio Caprino
Spiedini di Formaggio, Prosciutto e Melone
Stuzzichini di Prosciutto Crudo e Melone
Tartine al Tonno e Robiola
Tartine al Salmone
Tartine con Certosa, Salmone e Mela Verde
Tartine con Ricotta e Noci
Tartine con Salmone e Robiola
Tartufi Salati con Mandorle e Peperoncino
Tartufi Salati con Salmone, Ricotta e Granella di Pistacchi
Tartufini di Formaggio e Semi di Papavero
Tartufini di Prosciutto e Ricotta
Torta Girandola Speck e Parmigiano
Uova Farcite
Uova Sode Farcite con Crema di Piselli
Vol-au-vent con Mousse di Tonno

Salse e Condimenti

Pesto di Rucola

Pasta Fresca Fatta in Casa

Pasta Fresca Fatta in Casa Senza Uova

Primi piatti

Bavette al Pesto
Bucatini all'Amatriciana
Bucatini con la Verza
Casarecce con Asparagi e Speck
Casarecce con Broccoli e Pinoli
Cavatelli ai Peperoni
Cavatelli con Fagioli
Farfalle con Tonno e Capperi
Farfalle con Tonno e Piselli
Fettuccine Ricce con Ragù alla Bolognese
Fusilli con Carote e Zucchine
Fusilli con Cavolfiore e Pecorino
Fusilli con le Melanzane
Insalata di Pasta con Pomodori e Tonno
Lenticchie in Tegame
Linguine al Pesto di Rucola
Linguine con Broccoli, Olive e Pecorino
Linguine con il Tonno
Linguine con Zucchine Robiola e Zafferano
Mafalde con Ricotta e Pomodoro
Orecchiette con Broccoli
Orecchiette con Broccoli e Pancetta
Orecchiette con Broccoli e Salsiccia
Orecchiette con Broccoli e Speck
Paccheri al Pomodoro Fresco e Basilico
Pasta al Sugo di Tonno e Pomodoro
Pasta alla Crema di Zucchine e Certosa
Pasta con Cavolfiore e Olive Nere
Pasta con la Verza
Pasta con Piselli, Funghi e Pomodoro
Pasta con Ricotta e Pomodoro
Pasta con Zucca e Timo
Pasta e Cavolfiore
Pasta e Cavolfiore in Bianco
Pasta e Piselli
Pasta e Zucca
Pasta Fredda con Pomodorini e Rucola
Penne all'Ortolana
Penne Rigate con Zucca e Pancetta
Pennette Rigate al Pomodoro e Pancetta
Pennette Rigate con Carciofi
Rigatoni al Ragù
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Spaghetti al Sugo di Asparagi
Spaghetti alla Carbonara di Zucchine
Spaghetti alla Chitarra con Pomodorini Datterini
Spaghetti alla Pizzaiola
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti con il Tonno
Spaghetti con Pomodorini Basilico e Scorza di Limone
Spaghetti con Tonno, Capperi e Pomodori Secchi
Spaghetti con Vongole, Gamberi e Scampi
Strozzapreti al Ragù di Salsiccia
Tagliatelle con Funghi Porcini e Speck
Tagliatelle con Funghi Porcini Surgelati
Tagliatelle con Zucca e Salsiccia
Tortiglioni con Zucca e Panna
Troccoli con Funghi e Salsiccia
Trofie al Pesto Genovese
Trofie alla Carbonara di Asparagi
Trofie con Cozze e Zucchine
Trofie con Zucchine e Pomodorini
Vermicelli alla Marinara
Vermicelli con le Cozze al Pomodoro
Ziti con Ricotta e Ragù
Zitoni con Ragù di Costine di Maiale
Zuppa di Ceci e Zucca

Primi Piatti al Forno

Cannelloni di Ricotta, Erbette o Spinaci
Cannelloni Ricotta e Spinaci
Crostata di Tagliolini
Gnocchi al Forno con Besciamella
Gnocchi in Terrina con Zucca e Salsiccia
Gratin di Pasta al Formaggio
Lasagne con Ragù di Vitello e Asparagi
Mezze Maniche al Forno con Crema di Zucca
Nidi di Tagliatelle al Forno
Pasta al Forno con Salsiccia
Pasta al Forno con Zucca e Besciamella
Pasta con Broccoli al Forno
Rosette al Forno con Ricotta e Prosciutto
Timballo di Tagliatelle con Funghi e Prosciutto

Crêpes

Crêpes con Ricotta, Zucchine e Prosciutto Cotto
Crêpes Senza Uova

Riso e Risotti

Risi e Bisi
Riso e Verza
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto alla Barbabietola Rossa
Risotto alla Valdostana
Risotto alla Verza
Risotto alla Verza e Pancetta
Risotto Carciofi e Speck
Risotto con Asparagi e Brie
Risotto con le Zucchine
Risotto con Zucca e Rosmarino
Risotto Primavera

Secondi piatti

Carne alla Pizzaiola
Cavolfiore al Prosciutto
Coniglio al Pomodoro
Coscette di Pollo al Pomodoro e Olive
Cotolette di Pollo alla Salvia
Filetti di Orata al Sale in Padella
Filetti di Orata all'Acqua Pazza
Frittata al Forno con Zucchine alle Erbe Aromatiche
Frittata di Asparagi
Frittata di Pane
Frittata di Patate
Frittata di Ricotta al Forno
Frittata Ricotta e Spinaci
Involtini di Peperoni
Involtini di Pollo con Prosciutto Cotto e Asiago
Involtini di Pollo con Speck e Salvia
Involtini di Verza al Pomodoro
Involtini di Verza Ripieni di Carne
Melanzane Indorate e Fritte
Petti di Pollo al Limone
Petti di Pollo con Zucchine ed Emmental
Petto di Pollo al Forno
Petto di Pollo con Prosciutto e Formaggio
Polpette al Sugo
Polpette di Zucca con Speck e Uvetta
Polpettine con Piselli
Polpettone di Tonno
Salsiccia di Tacchino alla Piastra
Scaloppine di Pollo al Vino Bianco
Tortino di Zucchine
Uova al Forno
Uova al Pomodoro (o in Purgatorio) e Parmigiano

Contorni

Asparagi con Parmigiano
Asparagi con Speck e Scamorza
Barchette di Melanzane
Carciofi al Gratin
Carciofi con Olive e Capperi
Carote Marinate
Fagiolini Aglio e Olio
Fagiolini al Pomodoro
Funghi Grigliati
Funghi Trifolati
Indivia Gratinata
Insalata di Fagiolini
Melanzane alla Griglia
Padellata di Verdure Miste
Parmigiana Bianca di Melanzane
Parmigiana di Melanzane in Padella
Patate alla Piastra
Peperoni al Forno
Peperoni al Gratin
Peperoni Arrostiti all'Insalata
Peperoni Arrostiti e Ripassati in Padella
Peperoni Grigliati e Tagliati a Falde
Purè di Carote Viola
Purè di Patate
Purè di Patate con Broccoli
Radicchio Grigliato
Scarola con Olive, Capperi e Pinoli
Sfoglie di Patate Arrosto
Zucca con Scalogni e Salvia
Zucca Grigliata
Zucchine alla Scapece
Zucchine Grigliate
Zucchine Trifolate

Torte Salate

Angelica alle Zucchine
Angelica Rustica
Babà Rustico
Quiche ai Broccoli
Quiche Lorraine
Teglia con Zucca, Patate e Salsiccia
Torta del Marinaio
Torta di Patate e Prosciutto Cotto
Torta di Polenta, Prosciutto e Formaggio
Torta di Rose Salata
Torta di Rose Salata con Salsiccia
Torta Salata Barbabietole e Caprino
Torta Salata con Cavolfiore
Torta Salata di Bietole
Torta Salata di Zucca e Pancetta
Torta Salata di Zucchine
Torta Salata di Zucchine e Ricotta

Pizze e Focacce

Focaccia alla Scarola e Caciotta
Focaccia con Prosciutto Cotto e Formaggio
Focaccia Semplice Fatta in Casa
Piadina con Crescenza, Crudo e Rucola
Pizza con Patate e Rosmarino
Pizza con Patate e Speck
Pizza con Patate, Stracchino e Salame
Pizza in Teglia con Ingredienti Diversi
Strudel Mediterraneo
Tasca Farcita

Insalate

Insalata con Uova Sode
Insalata di Arance e Indivia Riccia

Biscotti

Biscotti al Cocco
Biscotti alla Cannella e Vaniglia
Biscotti con Gocce di Cioccolato
Biscotti Crinkle al Cioccolato
Biscotti da Colazione
Biscotti da Inzuppo
Biscotti Occhio di Bue
Biscotti Tagliati del Forno
Biscottini al Caffè Solubile
Canestrelli
Canestrelli Liguri al Cacao
Ciambelline
Ciambelline al Vino Bianco
Ciambelline all'Anice Zuccherate
Cookies con Gocce di Cioccolato e Nocciole
Dolcetti al Cocco
Macine Fatte in Casa
Mezze Lune Vanigliate
Mini Cookies da Colazione
Nutellotti
Pasticcini alle Mandorle
Tozzetti alle Mandorle

Ciambelle e Plum Cake

Ciambella allo Yogurt
Ciambella Variegata
Ciambellone
Ciambellone al Caffè
Ciambellone allo Yogurt
Ciambellone di Banane e Cioccolato
Ciambellone Soffice all'Acqua
Plumcake allo Yogurt
PlumCake Delicato al Limone e Olio d'Oliva

Dolci e Torte

Baci di Amaretti al Cocco
Bignè Farciti con Mousse di Fragole
Brownies
Cake Pops
Caprese al Limone e Cioccolato Bianco
Cheesecake ai Frutti di Bosco
Crostata di Marmellata
Dolce allo Yogurt
Fudge
Green Cake
Pastiera Napoletana
Roselline di Mele
Salame al Cioccolato con Latte Condensato
Strudel di Frolla
Tenerina al Cioccolato
Torta all'Arancia e Gocce di Cioccolato
Torta Cookies
Torta della Nonna
Torta di Mele
Torta di Mele Senza Burro
Torta di Pane
Torta di Pere
Torta Fiordaliso - Senza Uova
Torta Morbida di Cioccolato e Castagne
Torta o Crostata Morbida Panna e Fragole con Stampo Furbo
Torta Sbriciolata con Ricotta e Cioccolato

Dolci al Cucchiaio e Frutta

Bicchieri Variegati alle Fragole
Crema Catalana
Gelo di Limone alla Siciliana
Mousse al Mascarpone e Amaretti
Mousse di Fragole
Mousse di Fragole e Panna
Pesche al Vino Rosso
Tiramisù alla Ricotta e Panna

Dolci di Carnevale

Castagnole al Cioccolato
Castagnole al Forno
Castagnole al Forno con Gocce di Cioccolato
Castagnole al Profumo di Arancia
Castagnole alla Banana
Castagnole di Carnevale
Castagnole Soffici di Ricotta
Chiacchiere al Forno
Chiacchiere al Forno 2019
Frappe al Philadelphia
Frittelle al Profumo di Cannella
Frittelle con Uvetta e Mele
Frittelle di Carnevale Senza Uova e con Yogurt

Tartufi e Praline

Baci di Cioccolato
Praline al Mascarpone
Praline di Cocco e Cacao
Praline di Ricotta e Cioccolato Bianco
Tartufi al Cioccolato
Tartufi di Cioccolato e Caffè
Tartufini di Cocco al Rum

Cupcake, Muffins e Tortine

Choco Cupcake
Cupcake Mimosa
Muffin Vegani al Cioccolato
Muffins allo Yogurt
Tortine al Cioccolato
Tortine con Gocce di Cioccolato
Tortine con Pere e Gocce di Cioccolato

Tartine, Tartufi Salati e Altro da Servire con l'Aperitivo nelle Feste di Natale

Alberelli Salati con Olive e Parmigiano
Bignè Farciti con Mousse di Salmone
Bocconcini di Robiola
Caramelle di Pasta Sfoglia alle Olive
Cucchiai di Pasta Sfoglia Farciti
Tartine al Salmone
Tartine al Tonno e Robiola
Tartine con Certosa, Salmone e Mela Verde
Tartine con Ricotta e Noci
Tartine con Salmone e Robiola
Tartufi Salati con Mandorle e Peperoncino
Tartufi Salati con Salmone, Ricotta e Granella di Pistacchi
Tartufini di Formaggio e Semi di Papavero
Tartufini di Prosciutto e Ricotta
Torta Girandola Speck e Parmigiano
Vol-au-vent con Mousse di Tonno

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Il Ricettario di Casa Mia: Ciao a tutti e Benvenuti! Mi piace cucinare ma non sono una cuoca professionista, questo blog nasce solo dall'idea di raccogliere le mie ricette e quelle prese dai vari libri, riviste, internet ecc., che ogni giorno preparo nella mia cucina.

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