Ingredienti:
4 fettine di colardella
400-500 gr. circa di pomodori pelati (io ho usato i pomodori freschi)
1-2 spicchi d'aglio
120 gr. di olio extra vergine d'oliva
Sale e pepe
Origano
Battere le fettine di carne con il batticarne e metterle in un ampio tegame, salare e pepare. Mettere i pomodori a pezzi sulla carne, l'aglio a fettine, un pizzico di origano e irrorare di olio. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento coprendo con un coperchio e girando di tanto in tanto le fettine di carne.
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