Spiedini con Uva e Formaggio Caprino

 Stuzzichini con uva e formaggio caprino, facili da preparare e da servire con l'aperitivo.

Ingredienti:

(io ho fatto 12 spiedini)

2 caprini freschi (160 gr.)

Uva bianca e nera

 Pistacchi tritati o nocciole

Stecchini grandi di legno

In una terrina lavorare a crema i caprini freschi e freddi di frigo, prelevare delle piccole porzioni e formare delle palline. Metterle in un vassoio foderato con carta da forno e farle solidificare in frigo per circa 3 ore. Passare le palline nei pistacchi tritati o nocciole (io ho messo i pistacchi) e infilarle su stecchini di legno alternandole ad acini d'uva puliti (io l'uva l'ho lavata e asciugata). 

Nota:

- Se non si gradisce il caprino si può usare un altro tipo di formaggio cremoso.