Fagiolini Aglio e Olio

Ingredienti per 4 porzioni:

 600-700 gr. di fagiolini (per la quantità regolarsi a piacere)

1 spicchio d'aglio

Olio extra vergine d'oliva

Prezzemolo

Sale

Eliminare le punte dei fagiolini e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lessarli in abbondante acqua bollente salata per circa 10 minuti e sgocciolarli bene. In una padella fare imbiondire l'aglio nell'olio, poi eliminarlo e unire i fagiolini. Lasciarli rosolare, salarli e completare la cottura rigirandoli spesso. Quasi a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e servirli caldi.