Tortine con Gocce di Cioccolato

Ingredienti per 8 Tortine:

 125 gr. di farina

80 gr. di burro

1 uovo

100 gr. di zucchero a velo (io ne ho messo 90 gr.)

75 ml. di latte

Aroma di vaniglia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere

50 gr. di gocce di cioccolato fondente

Zucchero a velo per spolverizzare

In una terrina lavorare a crema il burro, aggiungendo poco per volta lo zucchero a velo, l'aroma di vaniglia, il pizzico di sale e l'uovo. Impastare a cucchiaiate la farina setacciata alternando l'aggiunta di latte, unire infine il lievito setacciato. Aggiungere le gocce di cioccolato e incorporare delicatamente il tutto. Versare il composto in uno stampo per muffins (io ho usato uno stampo a impronte di 7 cm. di diametro) foderato con i pirottini di carta e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 18-20 minuti circa. Sfornare le tortine e lasciarle raffreddare. Spolverizzarle a piacere con lo zucchero a velo.